Oleh : Febi Arliani.
Jambu Mede atau Jambu monyet (Anacardium occidentale) adalah sejenis tanaman dari suku Anacardiaceae yang berasal dari Brasil dan memiliki "buah" yang dapat dimakan. Yang lebih terkenal dari jambu mede adalah kacang mede, kacang mete atau kacang mente; bijinya yang biasa dikeringkan dan digoreng untuk dijadikan berbagai macam penganan. Secara botani, tumbuhan ini sama sekali bukan anggota jambu-jambuan (Myrtaceae) maupun kacang-kacangan (Fabaceae), melainkan malah lebih dekat kekerabatannya dengan mangga (suku Anacardiaceae).
Dikenal juga dengan berbagai nama seperti jambu mèdè (Sd.); jambu mété atau jambu ménté (Jw.); jambu monyèt (Md.); jambu dwipa, jambu jipang, nyambu monyèt (Bl.); nyambuk nyĕbèt (Sas.); jambu érang, jambu monyé (Mink.); jambu dipa (Banj.); buwah monyet (Timor); buwah yaki (Manado); buwa yakis, wo yakis (Sulut); buwa yaki (Ternate, Tidore); buwa jakis (Galela); jambu daré, jambu masong (Mak.); jampu sèrĕng, jampu tapĕsi (Bug.); dan lain-lain.
Dalam bahasa Inggris dinamakan cashew (tree), yang diturunkan dari perkataan Portugis untuk menamai buahnya, caju, yang sebetulnya juga merupakan pinjaman dari nama dalam bahasa Tupi, acajú. Sementara nama marganya (Anacardium) merujuk pada bentuk buah semunya yang seperti jantung terbalik.
Jambu monyet banyak mengandung senyawa kimia yang bermanfaat sebagai antibakteri dan antiseptic, seperti tanim anacardic acid dan cordol. Selain itu daunnya yang masih muda mengandung vitamin A, C, kalori protein, lemak kalsium, fosfor besi dan air.
Manfaat Medis
Pohon mede yang daun dan kulit kayu serta mete populer apel memiliki manfaat kesehatan herbal yang termasuk membunuh bakteri dan kuman, menghentikan diare, pengeringan cairan, meningkatkan libido, dan mengurangi demam, gula darah, tekanan darah dan suhu tubuh, tapi sayangnya produk samping dari bagian-bagian dari pohon mete tidak tersedia di Amerika Utara dan Eropa, terutama karena kualitas mereka sangat mudah rusak.
Kacang mede, memperlakukan populer ditemukan pada bahan makanan dan rak-rak toko makanan kesehatan di seluruh dunia, penuh sesak dengan konten gizi. Ini bungkus 5 gram protein per ons dan tingkat tinggi dari besi mineral penting, magnesium, fosfor, seng, tembaga dan mangan, yang digunakan dalam solusi kesehatan holistik dan diet sehat.
Diet dan Manajemen Berat
Kacang mede memang memiliki kandungan lemak yang relatif tinggi (12 gram per ons, 2 gram lemak jenuh), tetapi dianggap Hal ini disebabkan rasio lemak menyenangkan di mur "lemak baik.", 1:02:01 untuk jenuh, tak jenuh tunggal, dan tak jenuh ganda, masing-masing, yang ilmuwan katakan adalah rasio ideal untuk kesehatan yang optimal.
Kacang mede juga memiliki profil asam lemak yang memberikan kontribusi untuk kesehatan yang baik melalui pitosterol, tokoferol, dan sqaulene, semua yang menurunkan risiko penyakit jantung, dikombinasikan dengan kandungan kolesterol nol mur itu persen.
Bahkan dengan kandungan lemak yang relatif tinggi, kacang mete dianggap sebagai "rendah lemak" kacang. Bahkan, kacang mete mengandung sedikit lemak per porsi daripada banyak kacang populer lain yang biasa ditemukan di toko kelontong dan toko makanan kesehatan, termasuk almond, kenari, kacang tanah dan kacang pecan.
Rekomendasi bervariasi untuk konsumsi kacang mete dalam diet dan penurunan berat badan. Kacang mede memiliki kepadatan energi yang tinggi dan jumlah yang tinggi serat makanan, baik yang telah dikaitkan dengan efek yang menguntungkan pada manajemen berat badan, tetapi hanya bila dimakan dalam jumlah sedang.
Jantung dan Peredaran Darah Kesehatan
Dengan kolesterol amat jarang ditemui seperti mengobati lezat dan enak, kacang mete adalah makanan lemak sehat untuk pasien jantung. Dan karena tingkat mereka yang tinggi asam lemak tak jenuh tunggal, mereka juga membantu mendukung tingkat kolesterol sehat rendah baik (HDL).
Magnesium
Kadar magnesium tinggi kacang mede juga mengambil kredit untuk kualitas yang sehat jantung. Dalam bentuk asli, kacang mete mengandung 82,5 miligram magnesium per ons, atau 21 persen dari nilai harian yang direkomendasikan mineral jantung sehat, yang juga melindungi terhadap tekanan darah tinggi, kejang otot, sakit kepala migrain, ketegangan, nyeri dan kelelahan.
Magnesium juga bekerja dengan kalsium untuk mendukung otot yang sehat dan tulang dalam tubuh manusia.
Antioksidan
Dan dengan kadar tembaga tinggi, terlalu, konsumsi kacang mede membantu tubuh memanfaatkan zat besi, menghilangkan radikal bebas, mengembangkan tulang dan jaringan ikat, dan menghasilkan kulit dan melanin pigmen rambut.
Tembaga, yang merupakan komponen penting dari enzim superoxide dismutase, sangat penting dalam produksi energi dan pertahanan antioksidan, menghasilkan fleksibilitas yang lebih besar dalam pembuluh darah, tulang dan sendi.
Diabetes
Uji klinis terakhir telah menunjukkan bahwa kacang mede dan kacang bekerja dengan profil lipid seseorang untuk memiliki efek menguntungkan pada mereka yang menderita diabetes atau berisiko untuk diabetes.
Dan dengan 37,7 persen dari nilai harian yang direkomendasikan dari lemak tak jenuh tunggal, kacang mede dapat menurunkan kadar trigliserida pada penderita diabetes, melindungi mereka dari komplikasi lebih lanjut.
Mengintegrasikan konsumsi kacang sering ke dalam diet Anda, kacang mede mentah terutama, dapat menurunkan risiko terkena diabetes tipe 2, bentuk yang paling sering didiagnosis diabetes di Amerika saat ini.
Batu Empedu
Semua kacang-kacangan, termasuk kacang mede, telah dihubungkan dengan penurunan risiko penyakit batu empedu.
Menurut Studi Nurses 'Health, melihat data diet 80.718 perempuan, mengintegrasikan setidaknya satu ons kacang seminggu, seperti kacang mede, memberikan perempuan berisiko 25 persen lebih rendah terkena batu empedu.
Kesehatan Gigi
Penelitian juga menunjukkan bahwa bahan kimia dalam kacang mede membunuh bakteri gram positif, penderitaan mulut meluas yang menyebabkan kerusakan gigi, jerawat, TBC dan lepra.
Makan kacang mede pada tingkat yang moderat, ada yang mengatakan, dapat menghilangkan gigi bengkak, meskipun ini belum terbukti namun oleh uji klinis yang tepat.
Penggunaan Topikal
Sementara kacang mede yang paling dinikmati bila dimakan, juga memiliki kualitas zat yang sekarang digunakan dalam krim topikal dan gel.
Seorang ilmuwan Filipina yang telah membuat karier dari mempelajari manfaat kesehatan dari ekstrak kacang mede pasar ekstrak dalam krim untuk kutil, tahi lalat dan pertumbuhan kulit lainnya.
Krim Filipina diproduksi juga dilaporkan efektif pada karsinoma sel basal, jenis yang paling umum kanker kulit, meskipun ini juga belum tersedia di AS
Berikut Adalah Khasiat Daun Jambu Mede Terhadap Penyembuhan Berbagai Penyakit :
** Disentri
Bahan : 1 genggam daun jambu mede dan 1 potong kulit batang jambu mede
Cara Membuat : kedua bahan tersebut direbus bersama dengan ½ liter air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya.
Cara Menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
** Diabetes Melitus
Bahan : 2 potong kulit batang jambu mede dan adas pulawaras secukupnya
Cara Membuat : kedua bahan tersebut direbus bersama dengan 2 liter air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambil airnya.
Cara Menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
** Radang Mulut
Bahan : 1 genggam daun jambu mede dan 1 potong kulit batang jambu monyet
Cara Membuat : kedua bahan tersebut direbus bersama dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring untuk diambiln airnya.
Cara Menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
** Radang Tenggorokan
Bahan : 5 buah jambu mede, 4sdm air masak, dan 2sdm madu
Cara Membuat : Cuci 5 buah semu jambu mete sampai bersih, lalu parut. Tambahkan 4 sendok makan air masak dan 2 sendok makan madu sambil diaduk rata. Peras ramuan tersebut, lalu saring.
Cara Menggunakan : gunakan air saringannya untuk berkumur (langsung ditelan), sehari 3 kali, masing-masing 2 sendok makan.
** Sariawan
Bahan : Segenggam daun jambu mede muda, dan 1 liter air
Cara Membuat: Cuci segenggam daun muda dan sepotong kulit kayu jambu mete sampai bersih, lalu rebus dalam 1 liter air sampai mendidih (selama 15 menit). Setelah dingin saring dan air saringannya siap untuk diminum.
Cara Menggunakan : diminum 2-3 kali sehar. Air rebusan tersebut juga dapat digunakan untuk berkumur-kumur.
** Pegal Linu
Bahan : 10 gram daun jambu mede muda, 7 gram kencur, dan 110 ml air hangat.
Cara Membuat : cuci bersih 10 gram daun jambu mede muda dan 7 gram kencur. kemudian tumbuk dan tambahkan 110 ml air hangat, saring dan minum airnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
diharapkan berposting dengan sopan